הבדלים בין גרסאות בדף "ביצה"

מתוך ויקיסקס
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
מ (מועתק מהוויקיפדיה העברית. ראו פרטי זכויות יוצרים בדף השיחה.)
 
(החלפת הדף עם '# הפניהאשך')
שורה 1: שורה 1:
{{פירוש נוסף|נוכחי=ביצה בביולוגיה|אחר=משמעויות אחרות של המלה "ביצה"|ראו=[[ביצה (פירושונים)]]}}
+
# הפניה[[אשך]]
[[תמונה:Egg125o.gif|שמאל|ממוזער|250px|]]
 
 
 
'''ביצה''', אצל [[בעלי חיים]] מסוימים, היא מבנה המיועד להכיל עובר, להגן עליו ולכלכל אותו עד דרגת בגרות מינימלית השונה מבעל חיים אחד למשנהו.
 
 
 
סוגים רבים של [[דג|דגים]], [[זוחלים]], [[דו-חיים]], [[חרקים]] ו[[עכבישאים]], וכל סוגי ה[[עופות]] מטילים ביצים בתהליך הרבייה שלהם. נוספים להם הם היונקים [[בעלי ביב|בעלי הביב]] - יוצאי דופן במחלקת ה[[יונקים]] המטילים ביצים. ביצת הציפור הגדולה ביותר היא ביצת ה[[יען]], שמשקלה כ־1.5 [[קילוגרם|ק"ג]], ואילו הקטנה ביותר שייכת ל[[צופית בוהקת|צופית הארצישראלית]] וה[[קוליברי]] הדרום אמריקאי - משקלה נע בין חצי גרם ל-2 גרם. ביציהן של דגים וחרקים קטנות בדרך כלל בהרבה. ענף החקר העוסק במחקר ובאיסוף ביצים נקרא [[אואולוגיה]] (Oology).
 
 
 
==ביצי עופות==
 
אחרי ההפריה, מטילה הציפור את הביצה ודוגרת עליה זמן מה, עד אשר בוקע הצאצא. במרבית המינים ה[[נקבה]] היא זו שמטילה ודוגרת על הביצה, אך ישנם גם יוצאי דופן: זכר ה[[קזואר]] הוא זה שדוגר על הביצים, ועופות [[אוסטרליה|אוסטרליים]] מסוימים אינם דוגרים כלל, וקוברים את הביצים בחול.
 
 
 
===מבנה הביצה===
 
[[תמונה:Egg.png|שמאל|ממוזער|150px|שרטוט סכמתי]]
 
ביצי העופות מצויים בשלל גוונים וצורות חיצוניים, אך המבנה הפנימי שלהן זהה בדרך כלל ומכיל חלמון צהוב, המשמש מקור מזון לעובר, וסביבו שכבה של [[חלבון]]. החלמון מוחזק בקצותיו באמצעות קורים חלבוניים המאפשרים לו לנוע על צירו, כך שהעובר נותר תמיד כשראשו כלפי מעלה. את החלבון עוטה הקליפה, העשויה בעיקר [[סידן]] פחמתי ומכילה נקבוביות אוויר רבות - בזו של [[תרנגולת]], לדוגמה, יש למעלה מ־7000. שני הקרומים המרפדים את הקליפה מופרדים זה מזה בחלקה החד של הביצה, ויוצרים שק אוויר, המאפשר לגוזל לנשום את נשימתו הראשונה, עם בקיעת הביצה.
 
 
 
===שימושים===
 
{{הפניה לערך מורחב|ביצה (מזון)}}
 
[[תמונה:Egg-gohan1.jpg|ממוזער|שמאל|150px|ביצה ששוברה לתוך קערית]]
 
ביצי עופות, ובעיקר [[ביצת תרנגולת|ביצי תרנגולות]], משמשות את האדם לאכילה, אם ישירות (כמו באכילת [[ביצה רכה]], [[ביצה קשה|קשה]], [[חביתה]], [[ביצה מקושקשת|טרופה]], וכו') או במגוון מוצרים אחרים כמו [[עוגה|עוגות]], [[ממתק]]ים, [[מרק]]ים, [[סלט]]ים, [[מיונז]], ועוד. ה[[ביצה (מזון)|ביצה]] נחשבת מזינה ובריאה, למרות הכמות הגבוהה של [[כולסטרול]] שהיא מכילה. ניתן לסלק את הכולסטרול מן הביצה באמצעות הפרדת החלבון מן החלמון, שכן כל הכולסטרול המצוי בביצה נמצא בחלמון.
 
 
 
תעשיית הביצים זוכה לביקורת מצד ארגונים להגנת בעלי־חיים בשל תנאי ההחזקה של התרנגולות המטילות, ובפרט, בשל הגידול ב[[כלוב סוללה|כלובי סוללה]], הנפוץ ב[[חקלאות תעשייתית|חקלאות התעשייתית]], אשר אינו מותיר לתרנגולות כמעט כל מרחב תנועה או [[גירוי סביבתי]]. נשמעת ביקורת גם כלפי נהגים נוספים המקובלים בתעשיית הביצים, בהם השימוש ב[[השרה כפויה]], [[מיון אפרוחים|השמדת האפרוחים הזכרים]] (שאינם מטילים ביצים), ו[[קיטום מקור|קיטום מקורי המטילות]].
 
 
 
==ביצי זוחלים==
 
[[תמונה:Tortoise-Hatchling.jpg|שמאל|ממוזער|150px|צב בוקע מביצה]]
 
לרוב ביצי הזוחלים קליפה חזקה דמוית קלף, אך לחלק מן הביצים קליפות קשיחות או רכות במיוחד. ביצי ה[[לטאה|לטאות]], לדוגמה, הינן רכות קליפה. רוב הזוחלים אינם דוגרים על הביצים, אלא מטילים אותן במקומות חמים כגון מחילות או בורות בחול. סוגים מסוימים של [[נחש|נחשים]] נוהגים לחמם את הביצים באמצעות היכרכות סביבם.
 
[[תמונה:Papilio_machaon_egg.JPG|שמאל|200px|ממוזער|ביצי פרפר [[זנב הסנונית]] על עלי [[פיגם]]]]
 
[[תמונה:EggDanayit01.jpg|שמאל|ממוזער|200px|ביצי פרפר דנאית הדורה]]
 
 
 
==ביצי דגים, חרקים ודו-חיים==
 
שתי התכונות העיקריות המאפיינות ביצי דגים וחרקים הן גודלן המזערי וכמותן העצומה:נקבת דג ה[[שיבוטה]], לדוגמה, מטילה למעלה מ־6 מיליון ביצים בשנה, ונקבת דג ה[[לינג]] - כ־30 מיליון. רובן המכריע של ביצים אלו אינן מגיעות לשלב הפיכתן לצאצא, ונאכלות על ידי חרקים או דגים אחרים.
 
 
 
דו-חיים מטילים ביצים העטופות בקריש חלקלק המגן עליהן, ומאפשרים להן לצוף על פני המים. זכר האלוטס (מין של [[צפרדע]]) נושא את הביצים שהטילה הנקבה על רגליו האחוריות, ובכך מגן עליהן מפני טורפים.
 
 
 
==הביצה בתרבות==
 
*[[ביצת קולומבוס]] הוא כינוי לדבר מה אשר כל אחד היה יכול לעשותו מבחינה פיזית, אבל רק על דעתו של אדם מבריק עלה הרעיון לעשות אותו.
 
*בתרבות הנוצרית, נהוג בחג ה[[פסחא]] [[ביצת פסחא|לצבוע ביצים]] בצבעים עליזים ולהסתירן. המונח "[[ביצת פסחא (מחשבים)|ביצת פסחא]]" משמש בתוכנות מחשב ככינוי לתכונה נסתרת (או חלון מיוחד) שניתן לחושפם רק באמצעות לחיצה על שילוב מקשים מיוחד.
 
* ב[[מסעות גוליבר]] הסיבה למלחמה בין ממלכת ליליפוט לבין ממלכת בלפוסקו, היא האם יש לשבור את הביצה מהצד הרחב או מהצד הצר.
 
*"[[הביצה שהתחפשה]]" הוא סיפור ילדים מאת [[דן פגיס]] ב[[הוצאת עם עובד]].
 
 
 
==ראו גם==
 
* [[דגירה]]
 
* [[קן]]
 
 
 
==קישורים חיצוניים==
 
{{מיזמים|ויקישיתוף=Category:Eggs|שם ויקישיתוף=ביצים|ויקימילון=ביצה}}
 
 
 
* לאה פופר, [http://www.snunit.k12.il/heb_journals/kimat2000/1326.html הביצה - קליפות החיים והמוות], באתר "סנונית"
 
* [http://web.macam98.ac.il/~mada/madaim_rach/beizim/milon.html מילון הביצה], באתר מכללת אורנים
 
* [http://www.picsyard.com/From_egg_to_chicken מביצה לתרנגולת - צילום של השלבים] (אנגלית)
 
 
 
[[קטגוריה:זואולוגיה]]
 
[[קטגוריה:רבייה]]
 
 
 
[[en:Egg (biology)]]
 
[[af:Eier]]
 
[[ar:بيضة (أحياء)]]
 
[[ast:Güevu (bioloxía)]]
 
[[ay:K'awna]]
 
[[bs:Jaje]]
 
[[ca:Ou (biologia)]]
 
[[cs:Vejce]]
 
[[da:Æg]]
 
[[de:Ei]]
 
[[eml:Óv]]
 
[[eo:Ovo]]
 
[[es:Huevo (biología)]]
 
[[fa:تخم‌مرغ]]
 
[[fi:Muna]]
 
[[fr:Œuf (biologie)]]
 
[[gd:Ugh]]
 
[[gl:Ovo (alimento)]]
 
[[hr:Jaje]]
 
[[hu:Tojás (biológia)]]
 
[[id:Telur]]
 
[[io:Amniotala ovo]]
 
[[is:Egg (líffræði)]]
 
[[it:Uovo (biologia)]]
 
[[ja:卵]]
 
[[jv:Endhog]]
 
[[ko:알]]
 
[[ku:Hêk]]
 
[[la:Ovum]]
 
[[lb:Ee]]
 
[[lt:Kiaušinis]]
 
[[ml:മുട്ട]]
 
[[mn:Өндөг]]
 
[[ms:Telur (biologi)]]
 
[[myv:Ал]]
 
[[nl:Ei (dier)]]
 
[[nn:Egg]]
 
[[no:Egg]]
 
[[nrm:Oeu]]
 
[[pl:Jajo (biologia)]]
 
[[pt:Ovo]]
 
[[qu:Runtu]]
 
[[ro:Ou]]
 
[[roa-rup:Gofu]]
 
[[ru:Яйцо]]
 
[[scn:Uòvu (bioluggìa)]]
 
[[sh:Jaje]]
 
[[simple:Egg (biology)]]
 
[[sl:Jajce]]
 
[[sr:Јаје]]
 
[[su:Endog]]
 
[[sv:Ägg]]
 
[[ta:முட்டை]]
 
[[te:గుడ్డు]]
 
[[tg:Тухм]]
 
[[tr:Yumurta (biyoloji)]]
 
[[uk:Яйце]]
 
[[vec:Vóvo]]
 
[[zh:蛋]]
 

גרסה מ־19:31, 15 בנובמבר 2009

  1. הפניהאשך