|
|
| שורה 1: |
שורה 1: |
| − | {{פירוש נוסף|נוכחי=ביצה בביולוגיה|אחר=משמעויות אחרות של המלה "ביצה"|ראו=[[ביצה (פירושונים)]]}}
| + | # הפניה[[אשך]] |
| − | [[תמונה:Egg125o.gif|שמאל|ממוזער|250px|]]
| |
| − | | |
| − | '''ביצה''', אצל [[בעלי חיים]] מסוימים, היא מבנה המיועד להכיל עובר, להגן עליו ולכלכל אותו עד דרגת בגרות מינימלית השונה מבעל חיים אחד למשנהו.
| |
| − | | |
| − | סוגים רבים של [[דג|דגים]], [[זוחלים]], [[דו-חיים]], [[חרקים]] ו[[עכבישאים]], וכל סוגי ה[[עופות]] מטילים ביצים בתהליך הרבייה שלהם. נוספים להם הם היונקים [[בעלי ביב|בעלי הביב]] - יוצאי דופן במחלקת ה[[יונקים]] המטילים ביצים. ביצת הציפור הגדולה ביותר היא ביצת ה[[יען]], שמשקלה כ־1.5 [[קילוגרם|ק"ג]], ואילו הקטנה ביותר שייכת ל[[צופית בוהקת|צופית הארצישראלית]] וה[[קוליברי]] הדרום אמריקאי - משקלה נע בין חצי גרם ל-2 גרם. ביציהן של דגים וחרקים קטנות בדרך כלל בהרבה. ענף החקר העוסק במחקר ובאיסוף ביצים נקרא [[אואולוגיה]] (Oology).
| |
| − | | |
| − | ==ביצי עופות==
| |
| − | אחרי ההפריה, מטילה הציפור את הביצה ודוגרת עליה זמן מה, עד אשר בוקע הצאצא. במרבית המינים ה[[נקבה]] היא זו שמטילה ודוגרת על הביצה, אך ישנם גם יוצאי דופן: זכר ה[[קזואר]] הוא זה שדוגר על הביצים, ועופות [[אוסטרליה|אוסטרליים]] מסוימים אינם דוגרים כלל, וקוברים את הביצים בחול.
| |
| − | | |
| − | ===מבנה הביצה===
| |
| − | [[תמונה:Egg.png|שמאל|ממוזער|150px|שרטוט סכמתי]]
| |
| − | ביצי העופות מצויים בשלל גוונים וצורות חיצוניים, אך המבנה הפנימי שלהן זהה בדרך כלל ומכיל חלמון צהוב, המשמש מקור מזון לעובר, וסביבו שכבה של [[חלבון]]. החלמון מוחזק בקצותיו באמצעות קורים חלבוניים המאפשרים לו לנוע על צירו, כך שהעובר נותר תמיד כשראשו כלפי מעלה. את החלבון עוטה הקליפה, העשויה בעיקר [[סידן]] פחמתי ומכילה נקבוביות אוויר רבות - בזו של [[תרנגולת]], לדוגמה, יש למעלה מ־7000. שני הקרומים המרפדים את הקליפה מופרדים זה מזה בחלקה החד של הביצה, ויוצרים שק אוויר, המאפשר לגוזל לנשום את נשימתו הראשונה, עם בקיעת הביצה.
| |
| − | | |
| − | ===שימושים===
| |
| − | {{הפניה לערך מורחב|ביצה (מזון)}}
| |
| − | [[תמונה:Egg-gohan1.jpg|ממוזער|שמאל|150px|ביצה ששוברה לתוך קערית]]
| |
| − | ביצי עופות, ובעיקר [[ביצת תרנגולת|ביצי תרנגולות]], משמשות את האדם לאכילה, אם ישירות (כמו באכילת [[ביצה רכה]], [[ביצה קשה|קשה]], [[חביתה]], [[ביצה מקושקשת|טרופה]], וכו') או במגוון מוצרים אחרים כמו [[עוגה|עוגות]], [[ממתק]]ים, [[מרק]]ים, [[סלט]]ים, [[מיונז]], ועוד. ה[[ביצה (מזון)|ביצה]] נחשבת מזינה ובריאה, למרות הכמות הגבוהה של [[כולסטרול]] שהיא מכילה. ניתן לסלק את הכולסטרול מן הביצה באמצעות הפרדת החלבון מן החלמון, שכן כל הכולסטרול המצוי בביצה נמצא בחלמון.
| |
| − | | |
| − | תעשיית הביצים זוכה לביקורת מצד ארגונים להגנת בעלי־חיים בשל תנאי ההחזקה של התרנגולות המטילות, ובפרט, בשל הגידול ב[[כלוב סוללה|כלובי סוללה]], הנפוץ ב[[חקלאות תעשייתית|חקלאות התעשייתית]], אשר אינו מותיר לתרנגולות כמעט כל מרחב תנועה או [[גירוי סביבתי]]. נשמעת ביקורת גם כלפי נהגים נוספים המקובלים בתעשיית הביצים, בהם השימוש ב[[השרה כפויה]], [[מיון אפרוחים|השמדת האפרוחים הזכרים]] (שאינם מטילים ביצים), ו[[קיטום מקור|קיטום מקורי המטילות]].
| |
| − | | |
| − | ==ביצי זוחלים==
| |
| − | [[תמונה:Tortoise-Hatchling.jpg|שמאל|ממוזער|150px|צב בוקע מביצה]]
| |
| − | לרוב ביצי הזוחלים קליפה חזקה דמוית קלף, אך לחלק מן הביצים קליפות קשיחות או רכות במיוחד. ביצי ה[[לטאה|לטאות]], לדוגמה, הינן רכות קליפה. רוב הזוחלים אינם דוגרים על הביצים, אלא מטילים אותן במקומות חמים כגון מחילות או בורות בחול. סוגים מסוימים של [[נחש|נחשים]] נוהגים לחמם את הביצים באמצעות היכרכות סביבם.
| |
| − | [[תמונה:Papilio_machaon_egg.JPG|שמאל|200px|ממוזער|ביצי פרפר [[זנב הסנונית]] על עלי [[פיגם]]]]
| |
| − | [[תמונה:EggDanayit01.jpg|שמאל|ממוזער|200px|ביצי פרפר דנאית הדורה]]
| |
| − | | |
| − | ==ביצי דגים, חרקים ודו-חיים==
| |
| − | שתי התכונות העיקריות המאפיינות ביצי דגים וחרקים הן גודלן המזערי וכמותן העצומה:נקבת דג ה[[שיבוטה]], לדוגמה, מטילה למעלה מ־6 מיליון ביצים בשנה, ונקבת דג ה[[לינג]] - כ־30 מיליון. רובן המכריע של ביצים אלו אינן מגיעות לשלב הפיכתן לצאצא, ונאכלות על ידי חרקים או דגים אחרים.
| |
| − | | |
| − | דו-חיים מטילים ביצים העטופות בקריש חלקלק המגן עליהן, ומאפשרים להן לצוף על פני המים. זכר האלוטס (מין של [[צפרדע]]) נושא את הביצים שהטילה הנקבה על רגליו האחוריות, ובכך מגן עליהן מפני טורפים.
| |
| − | | |
| − | ==הביצה בתרבות==
| |
| − | *[[ביצת קולומבוס]] הוא כינוי לדבר מה אשר כל אחד היה יכול לעשותו מבחינה פיזית, אבל רק על דעתו של אדם מבריק עלה הרעיון לעשות אותו.
| |
| − | *בתרבות הנוצרית, נהוג בחג ה[[פסחא]] [[ביצת פסחא|לצבוע ביצים]] בצבעים עליזים ולהסתירן. המונח "[[ביצת פסחא (מחשבים)|ביצת פסחא]]" משמש בתוכנות מחשב ככינוי לתכונה נסתרת (או חלון מיוחד) שניתן לחושפם רק באמצעות לחיצה על שילוב מקשים מיוחד.
| |
| − | * ב[[מסעות גוליבר]] הסיבה למלחמה בין ממלכת ליליפוט לבין ממלכת בלפוסקו, היא האם יש לשבור את הביצה מהצד הרחב או מהצד הצר.
| |
| − | *"[[הביצה שהתחפשה]]" הוא סיפור ילדים מאת [[דן פגיס]] ב[[הוצאת עם עובד]].
| |
| − | | |
| − | ==ראו גם==
| |
| − | * [[דגירה]]
| |
| − | * [[קן]]
| |
| − | | |
| − | ==קישורים חיצוניים==
| |
| − | {{מיזמים|ויקישיתוף=Category:Eggs|שם ויקישיתוף=ביצים|ויקימילון=ביצה}}
| |
| − | | |
| − | * לאה פופר, [http://www.snunit.k12.il/heb_journals/kimat2000/1326.html הביצה - קליפות החיים והמוות], באתר "סנונית"
| |
| − | * [http://web.macam98.ac.il/~mada/madaim_rach/beizim/milon.html מילון הביצה], באתר מכללת אורנים
| |
| − | * [http://www.picsyard.com/From_egg_to_chicken מביצה לתרנגולת - צילום של השלבים] (אנגלית)
| |
| − | | |
| − | [[קטגוריה:זואולוגיה]]
| |
| − | [[קטגוריה:רבייה]]
| |
| − | | |
| − | [[en:Egg (biology)]]
| |
| − | [[af:Eier]]
| |
| − | [[ar:بيضة (أحياء)]]
| |
| − | [[ast:Güevu (bioloxía)]]
| |
| − | [[ay:K'awna]]
| |
| − | [[bs:Jaje]]
| |
| − | [[ca:Ou (biologia)]]
| |
| − | [[cs:Vejce]]
| |
| − | [[da:Æg]]
| |
| − | [[de:Ei]]
| |
| − | [[eml:Óv]]
| |
| − | [[eo:Ovo]]
| |
| − | [[es:Huevo (biología)]]
| |
| − | [[fa:تخممرغ]]
| |
| − | [[fi:Muna]]
| |
| − | [[fr:Œuf (biologie)]]
| |
| − | [[gd:Ugh]]
| |
| − | [[gl:Ovo (alimento)]]
| |
| − | [[hr:Jaje]]
| |
| − | [[hu:Tojás (biológia)]]
| |
| − | [[id:Telur]]
| |
| − | [[io:Amniotala ovo]]
| |
| − | [[is:Egg (líffræði)]]
| |
| − | [[it:Uovo (biologia)]]
| |
| − | [[ja:卵]]
| |
| − | [[jv:Endhog]]
| |
| − | [[ko:알]]
| |
| − | [[ku:Hêk]]
| |
| − | [[la:Ovum]]
| |
| − | [[lb:Ee]]
| |
| − | [[lt:Kiaušinis]]
| |
| − | [[ml:മുട്ട]]
| |
| − | [[mn:Өндөг]]
| |
| − | [[ms:Telur (biologi)]]
| |
| − | [[myv:Ал]]
| |
| − | [[nl:Ei (dier)]]
| |
| − | [[nn:Egg]]
| |
| − | [[no:Egg]]
| |
| − | [[nrm:Oeu]]
| |
| − | [[pl:Jajo (biologia)]]
| |
| − | [[pt:Ovo]]
| |
| − | [[qu:Runtu]]
| |
| − | [[ro:Ou]]
| |
| − | [[roa-rup:Gofu]]
| |
| − | [[ru:Яйцо]]
| |
| − | [[scn:Uòvu (bioluggìa)]]
| |
| − | [[sh:Jaje]]
| |
| − | [[simple:Egg (biology)]]
| |
| − | [[sl:Jajce]]
| |
| − | [[sr:Јаје]]
| |
| − | [[su:Endog]]
| |
| − | [[sv:Ägg]]
| |
| − | [[ta:முட்டை]]
| |
| − | [[te:గుడ్డు]]
| |
| − | [[tg:Тухм]]
| |
| − | [[tr:Yumurta (biyoloji)]]
| |
| − | [[uk:Яйце]]
| |
| − | [[vec:Vóvo]]
| |
| − | [[zh:蛋]] | |
